Le Domaine de Roquemale est constitué de 11 hectares d’un seul tenant dans la vallée de Roquemale au pied de laquelle se tient un ancien viaduc devenu l’emblème du Domaine.
Nos vignes sont composées d’une multitude de cépages : Syrah, Grenache noir, gris et blanc, Cinsault, Alicante Bouschet, Mourvèdre, Viognier, Marsanne, Roussanne Vermentino et notre vieux Servant

ROQUEMALE signifie en patois « Mauvaise roche » ce qui est en fait une aubaine pour la vigne qui produit peu de raisins avec une forte concentration. Les rendements de nos vignes sont de l’ordre de 30HL / hectare en moyenne.

Les vignes sont âgées de 15 à 60 ans.

Les sols sont argilo-calcaire à forte pierrosité et contiennent les anciennes galeries de Bauxite. Cette zone fait partie des « Grés de Montpellier » et se caractérise par une influence maritime avec des nuits fraîches et des journées plus chaudes permettant d’obtenir des maturités très abouties.

Nous cultivons nos vignes avec beaucoup de soin et de présence pour obtenir le meilleur fruit :   

Nous vinifions nos vins à la parcelle et la clé du succès et de ramasser de beaux raisins mûrs et de laisser faire la nature...
Vendange manuelle en caisses ou comportes, de nuit pour tous nos Blancs et Rosés, egrappage, léger foulage, pigeages et remontages réguliers, macération adaptée au type de vin, élevage en cuve ou barrique de 6 à 24 mois.
Nous proposons un blanc, un rosé, cinq cuvées de rouge et une vendange tardive unique !