BLANC
Les Rocs Blancs 2022
AOC LANGUEDOC
Assemblage : Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc, Grenache Gris, Vermentino et Viognier
Garde : 4 à 5 ans
Caractéristiques : robe brillante, fruits à chair blanche, bouche ample et finale anisée
Accords : St-Jacques, volailles à la crème, dorades grillées, pâtes aux fruits de mer
ROSÉ
Les Cistes 2022
AOC LANGUEDOC
Rosé non bio en conversion nouvelle parcelle
Assemblage : beaucoup de Grenache
Caractéristiques : robe pâle, nez minéral et discret, bouche sur les fruits rouges (framboise). Rond avec une finale rafraîchissante
Accords : grillades, charcuteries, terrine de petits légumes et cuisine asiatique
ROUGE
Méli Mélo 2022
IGP PAYS D'HÉRAULT
Assemblage : beaucoup d'Alicante Bouschet en macération très courte et Syrah
Garde : 2 à 3 ans
Caractéristiques : un vin très coloré aux notes de fruits noirs et poivre avec une bouche juteuse et ronde
Accords : apéritif ou tout ce que vous voulez
ROUGE
Les Terrasses 2021
AOC LANGUEDOC
Assemblage : Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Grenache
Garde : 3 à 4 ans
Caractéristiques : robe aux reflets violets. Nez épicé et floral, bouche fraîche, finale réglissée
Accords : gardiane, poulet basquaise, filet mignon de veau rôti au jus et haricots blancs, tapas, charcuteries, toutes les grillades !
ROUGE
Les Grés 2020
AOC GRÉS DE MONTPELLIER
Médaille d'Or Concours Terre de Vins
Assemblage : 80% Syrah et 10% Grenache et de Mourvèdre - Elevage de 18 mois en cuve
Garde : 5 à 6 ans
Caractéristiques : Robe noire ourlée de Violine. Nez de chocolat noir et de poivre noir. Une bouche pleine aux beaux tanins.
Accords : côte de bœuf braisée, navarin d'agneau, saucisson brioché, côtes d'agneau
ROUGE
Encore... 2021
AOC LANGUEDOC
sans sulfites ajoutés
Assemblage : 60% Grenache et 40% Cinsault
Nouvelle parcelle sur le terroir de Réa à Poussan (en conversion)
Garde : 2/3 ans
Caractéristiques : robe fushia, nez sur les fruits rouges, très digeste avec une bouche gouleyante
Accords : frais à l’apéro ou bien avec un poulet rôti ou une bonne pizza
ROUGE
Lema 2019
AOC GRÉS DE MONTPELLIER
Médaille d'Argent Concours Terre de vins 2020
Assemblage : Syrah et Grenache majoritaires, complétés par un soupçon de Mourvèdre et de Cinsault
Garde : 5 à 7 ans
Caractéristiques : Nez gourmand de confiture de cerise, cacao, eucalyptus. Joli déroulement suave et grenu
Accords : filet de veau gratiné au Beaufort, osso bucco, souris d'agneau...
Existe en 75cl et magnum 1,5l
ROUGE
Sans Filet 2021
AOC LANGUEDOC
Assemblage : 55% Grenache et 45% CInsault - Vin sans sulfites ajoutés
Garde : 2 ans
Caractéristiques : notes de fruits compotés, cacao, piment, bouche charnue, finale minérale
A rafraîchir l'été
Accords : terrine de campagne, pommes de terres farcies
ROUGE
Mâle 2019
AOC GRÉS DE MONTPELLIER
Médaille d'Or Concours mondial des vins biologiques 2021
Assemblage : Syrah 90% et Grenache 10% - Élevage 12 mois en fûts de 1 à 7 vins.
Garde : 6 à 8 ans
Caractéristiques : robe très sombre, nez complexe, boisé bien fondu. Dense et frais avec une finale classieuse
Accords : terrine de gibiers, bœuf en croûte, magret de canard rôti...
Existe en 75cl et magnum 1,5l